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暗香浮动 花家菜
Eating The Flowers
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摘要
罗马人在两千年前,就有食花的习惯。16世纪,西班牙用番红花调理杂锦饭,而法国人用它来做火锅。美食文化源远流长的我国,也不例外,早在战国时期,花卉入馔,便已成为风潮。
作者
顾之行
张旭明
出处
《烹调知识》
2008年第4X期18-23,共6页
Cooking Knowledge
关键词
番红
美食文化
战国时期
蒸熟
李丙
芬芳馥郁
神水
虾肉
洲口
魏仲
分类号
TS972.16 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2008年 第4X期
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