摘要
5月10日,中国烹饪协会再度联手中国商业联合会和中华全国商业信息中心,第7次发布年度餐饮百强经营情况分析报告。据其对行业总体情况所作的纵向分析,与2000年相比,全社会餐饮网点数量增加1/3,从业人员增加1倍,零售额从3752.6亿元跃升为12352亿元,增长了2.3倍。与此同时,2007年度百强企业的零售总额接近千亿元大关,达到了998.38亿元;百强企业的最后一名,也由7年前的4500万元上升为21760万元,增长3.8倍。
出处
《烹调知识》
2008年第6X期10-10,共1页
Cooking Knowledge
