黄记煌连锁传奇的管理哲学

Legend of Management

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摘要由"三巴汤火锅"到"三汁焖锅",黄记煌开创了"无厨房、无厨师、无油烟"的"三无"餐饮连锁新方式,曾创下不到半年时间开出80家连锁店,平均3天开一家店的传奇速度的记录。短短4年的时间,黄记煌迅速扩张,已经发展加盟连锁店200多家,并得到八方食客的认可,做到了速度和质量并肩而行。关于这种"做大"和"做强",黄记煌的董事长黄耕有着这样一番战略经验和管理哲学。

作者支春明堂客

出处《烹调知识》 2008年第6X期39-41,共3页 Cooking Knowledge

关键词餐饮连锁管理哲学加盟连锁店焖锅御膳中国烹饪协会餐饮行业加盟费职业经理人连锁模式

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2008年第6X期

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