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门外汉宣言:我在京城推广淮扬菜——记步步为赢餐饮管理有限公司总经理谈松

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摘要 他是一个非餐饮从业者,却包起了淮扬菜厨房,在激烈的北京市场竞争下,淮扬菜的发展似乎总是不温不火,他的厨房如何能够脱颖而出?他摸索着坚持了下来,现在的营业情况越来越好。
作者 刘蓓 严学明
出处 《烹调知识》 2008年第9X期38-41,共4页 Cooking Knowledge
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