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鲜为人知的天然食材
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摘要
食材,是烹饪的基础,创新的本源。为您介绍几种鲜为人知的天然食材,丰富您的烹饪选择,激发您的创新灵感。竹胎儿竹荪生长初期果胎,形似芙蓉。营养分析:含有丰富的蛋白质、氨基酸,极具营养价值。
作者
点点
严学明
机构地区
重庆寻常故事私家菜
出处
《烹调知识》
2008年第9X期46-48,共3页
Cooking Knowledge
关键词
食材
营养分析
创新灵感
营养价值
上清汤
葱姜水
益胃
维生素营养
风湿关节痛
供职单位
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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烹调知识
2008年 第9X期
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