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文化元素并非商务餐厅成功的秘诀

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摘要 现如今,一批以兰·会所、有璟阁为代表的商务餐厅大批涌现,他们不仅在菜品、装修和服务上保留了高档、奢华的风格,而且餐厅装饰设计中融入了大量的文化元素。他们在商业上的成功引起了业内的广泛关注。很多人士发出了这样的疑问:难道文化元素是商务餐厅成功的秘诀?然而事实并非如此,商务餐厅成功的秘诀是:优雅的环境、精选的菜系、高规格的服务和超一流的地段共同组成的。
作者 巧庚
出处 《烹调知识》 2008年第9X期60-63,共4页 Cooking Knowledge
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