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广州、上海旺店之热销“常青菜”

A Permanent Meal

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摘要 "几乎很难有什么菜可以长盛不衰。在广州,前几年流行私房菜,后来又兴起川菜。有段时间大家都比较推崇创新菜,现在又开始追怀旧菜。其实,不论什么城市什么菜品,在不丢掉健康和传统的同时,又将与时俱进和创新精神贯穿始终,才会赢得食客的青睐。"

作者陈纯黄晴晴尧池赵润

出处《烹调知识》 2008年第10X期50-55,共6页 Cooking Knowledge

关键词广州人私房菜中国烹饪协会沙拉酱黄振华创新精神土豆丝宫酒前几美容养颜

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2008年第10X期

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