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广州蕉叶：探究火爆泰国菜

Thailand Cuisines

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摘要路过蕉叶,经常会看到门口排了一群顾客等位的场景,节假日时甚至有上百人等座就餐,可以用一个词——"火爆"来形容。对广州蕉叶饮食集团上海分店的深度采访,让我们了解了其火爆的秘密。

作者黄晴晴李鹏常美玲

机构地区广州蕉叶餐厅

出处《烹调知识》 2008年第10X期64-69,共6页 Cooking Knowledge

关键词泰国菜深度采访厨房间一道菜青木瓜生日蛋糕西瓜汁烤鱼面酱人等

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2008年第10X期

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