异地开店，想说爱你不容易!

Open a restaurant in another place

餐饮业开店的本质就是划地盘、占地方。当地球变成地球村,商家就再也不能满足于只把店开在自己的眼皮底下,他们要扩张,要壮大。于是,满世界都是麦当劳、肯德基;全中国都有全聚德、东来顺。异地开店风起云涌。可是,成功的只是一小部分,异地开店绝不轻松。南方人愿意吃的北方人未必接受得了,东方人的饮食文化西方人也不一定就能认同。异地开店到底是旗开得胜、进而步步为赢,还是雷声大、雨点小,最后偃旗息鼓?异地成功开店到底是有道、有术、有经验可循,还是横冲直撞、只凭运气?种种问题,都在本期专题展现。