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奥运西餐总厨的涉外服务经

Foreign Services Experience of the Olympic Western Cuisine Chef
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摘要 郝小雷,作为2008北京奥组委西餐总厨和餐饮外事接待协调员,在面对不同国家、不同文化背景、不同风俗、不同饮食习惯这4"不同"时,他有何高招应对呢?《名厨》特邀郝小雷先生,讲述他服务奥运的故事。
作者 郭勇 Viva
机构地区 ChinaFotoPrerss
出处 《烹调知识》 2008年第11X期54-57,共4页 Cooking Knowledge
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