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餐桌上的“阳春白雪”——糟熘鱼片
Sautéed Sliced Fish in Rice Wine Sauce
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摘要
中国菜,因传统而富有温馨浓情。吃那些经典老菜,实在是一件令人陶醉的事情。糟熘鱼片,可称得上餐桌上的"阳春白雪",给人视觉和味觉的双重享受,发挥中国菜的魅力。
作者
沈福忠
常美玲
胡丽妹
出处
《烹调知识》
2008年第11X期76-77,共2页
Cooking Knowledge
关键词
糟熘鱼片
双重享受
中国菜
浮上油
令人
带皮
国际饭店
鸡油
生粉
糖桂花
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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