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“宝马厨师”是怎样炼成的

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摘要他是业内出名的"宝马"厨师,有人羡慕,有人嫉妒。有人说,他的成功是缘于苦难的磨砺,而也有人说,他的成功只是因为幸运。抛开一切的评论,他只是个30出头的创业者,16年的职业生涯中,他成功地完成了从厨师到职业经理人再到董事的转化。这一切又怎能仅仅用"幸运"解释?

作者刘蓓李鹏

出处《烹调知识》 2009年第1X期60-63,共4页 Cooking Knowledge

关键词孙正职业经理人酒店管理公司五星级饭店行政总厨五星级酒店人说一道菜大饭店忙不过来

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2009年第1X期

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