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名厨以“厨”为先

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摘要名厨以"厨"为先,把厨师的事情做好了,自然就会有"名"。有了"名",扔了"厨"。这对自己、对同行、对企业,都没好处。可得改!

作者单守庆

机构地区中国药膳研究会

出处《烹调知识》 2009年第4X期12-12,共1页 Cooking Knowledge

关键词行政总厨崔玉芬中国烹饪大发感慨烹饪专业父子俩敲进三求陈建民生活水平

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2009年第4X期

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