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沈家花园,上海本帮菜新名片
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摘要
沈家花园正式筹建于1996年,董事长沈德君由8个员工、10张桌子、60平方米店面办火锅店起家,一路走来,成为全国餐饮100强。十几年的品牌创建之路,其间的经验值得中国餐饮连锁借鉴。
作者
黄晴晴
黄知信
姜松余
机构地区
沈家花园
出处
《烹调知识》
2009年第4X期52-55,共4页
Cooking Knowledge
关键词
餐饮连锁
火锅店
餐饮管理
本帮菜
中国餐饮
消费心理
餐饮界
沪南公路
商务圈
企业文化
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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烹调知识
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