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大师经典菜品500道(5)

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摘要 "大师菜品"由名厨重金打造,集结各菜系50位大师代表莱品500道。每期精选20道大师经典莱品,为您持续奉送。传递烹饪精髓,分享大师经验,高品质从这里开始!

作者袁野张世全任家常周金华

机构地区南京金都饮食服务集团吉林烹饪高级技工学校党总支黑龙江省餐饮烹饪行业协会上海廊亦舫酒楼

出处《烹调知识》 2009年第5X期74-81,共8页 Cooking Knowledge

关键词搓条从这里开始吉士粉豆沙馅蒸熟莲蓉奶黄馅蒸制上馅黑芝麻

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2009年第5X期

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