老菜新味道(二)

为了符合现代人的口味,老莱有了新吃法。这些遵循古法制作的老味道,经过重新改良后,多了美味和健康,反而有了新生命。上期,我们向大家介绍了在上海和重庆的厨师手中焕发出了新生命的老菜品,这一期,让我们看看广州和北京的厨师把老莱变出了怎样的新花样。