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冻品食材开发的价值与意义

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摘要随着中国经济的高速发展,国民整体生活水平不断提高,人们的饮食观念发生了巨大变化,在选择美味的同时,"安全、营养,绿色"成为关键词,如何开发出美味健康的中华美食,成为厨师界目前最为关注的问题。

作者朱长良

机构地区良之隆冻品行连锁机构全国工商联水产业商会

出处《烹调知识》 2009年第6X期19-19,共1页 Cooking Knowledge

关键词食材饮食观念整体生活水平系列食品香辣虾食品出口食品加工原材料选择椒盐虾检测仪器

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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烹调知识

2009年第6X期

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