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食尚新流行
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摘要
张世杰从业年限:18年供职单位:济南任兴泉商务酒店职务:行政总厨职称:中式烹调高级技师翠庭墨鱼球主料:鲜墨鱼150克、萝卜100克、马哈鱼籽50克调料:广味源鸡汁5克、盐4克。
出处
《烹调知识》
2009年第7X期80-81,共2页
Cooking Knowledge
关键词
马哈鱼
供职单位
行政总厨
鸡汁
将墨
翠庭
任兴
上汤
苹果醋
蒜蓉辣椒酱
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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