做菜用什么油最好

一个人可能每天都要吃油,但都吃了什么油?吃对了吗?其实,不同的烹调方式,适宜选用油的种类也不同哦。1.橄榄油橄榄油中单不饱和脂肪酸(油酸)的含量高达83豫。单不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗,降低血总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白,升高对人体健康有益的高密度脂蛋白,降低患大血管疾病的危险性。推荐:橄榄油应成为中老年人食用油的首选。