从美国餐饮业发展看中国餐饮业未来

美国餐饮业现状:规模大、集中度高、占居民食品消费比重大2015年美国餐饮业年收入达到7 092亿美元,行业雇员数达到1 400万人,规模世界最大。以麦当劳、星巴克为代表的美国餐饮企业在全世界超过100个国家开设有分店。2015年美国餐饮业收入占居民食品消费的47%。美国餐饮业市场集中度高,2014年美国仅麦当劳一家的销售收入就达到了餐饮业总体的5.33%。