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哪些食物易含寄生虫

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摘要 提到寄生虫,很多人认为这类生物离我们的生活很遥远。但事实上,寄生虫一直在我们身边,可能就藏在大家常吃的某些食物里。淡水虾蟹,肺吸虫。生的或半生的溪蟹、喇蛄含肺吸虫。人感染后可能出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状,侵犯脑部时还会出现癫痫或瘫痪。淡水鱼,肝吸虫。人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后,可能染上肝吸虫病。两广、福建等地的人爱吃生鱼,是患肝吸虫病的高危人群。
作者 卫国强
机构地区 不详
出处 《烹调知识》 2019年第4期79-79,共1页 Cooking Knowledge
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