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餐饮经营的6个营销怪招
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摘要
餐饮经营中必定少不了营销,有人认为营销就是打折。如果是这样想的话,餐厅一定无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的呢?逆向思维:保证喝不醉经营酒楼的人,一般都希望顾客喝的酒越多越好,这样老板赚的钱也越多。在德国有一家叫'凯伦'的酒店,却在经营法则中明确表示绝不让顾客醉酒。许多顾客都是好奇而来,尽兴而归,而且回头率相当高。特别是那些厌恶丈夫酗酒的妻子,更是喜欢这家酒店,有的还经常陪着丈夫来就餐。
作者
潘璐
机构地区
不详
出处
《烹调知识》
2019年第5期21-22,共2页
Cooking Knowledge
关键词
餐饮经营
消费者
纸质版
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
F274 [经济管理—企业管理]
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