蔬菜养生美肴

番茄椰花菜原料:番茄100 g,菜花250 g。调料:盐、味精、白糖、番茄酱、淀粉、黄油、色拉油各适量。做法:1.番茄洗净切块,菜花洗净,用淡盐水焯过。2.锅内入色拉油、黄油,炒香番茄酱,放入原料,调味炒匀,勾芡装盘即可。营养分析:番茄营养丰富,菜花中的类黄酮的含量极高,类黄酮具有防止感染的作用,还是血管的清理剂,能够降低胆固醇、防止血小板凝固,两者合烹,可防卒中、降血压、消积滞、利二便。