期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
给鱼去腥还有这些办法
下载PDF
职称材料
导出
摘要
给鱼去腥,我们第一时间一般会想到用料酒、白酒或啤酒等酒类,或者是用姜。其实给鱼去腥的法子可不止这些。而且不光是鱼,粘过鱼的东西也有腥味,怎么去除呢?1.蒸鱼时加五花肉能去腥清蒸烹调出的鱼比用别的方法烹调出的鱼更容易出现腥味。也正是这样,清蒸鱼也就比用别的方法烹调鱼更有讲究。
作者
紫梦
机构地区
不详
出处
《烹调知识》
2019年第5期62-62,共1页
Cooking Knowledge
关键词
三甲胺
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
阎晶晶.
到山里,避暑去吧![J]
.海峡儿童,2019(19):64-67.
2
韦莉萍.
跟广东人学蒸鱼[J]
.决策探索,2019(7):89-89.
3
张鹏鹏.
紫苏除了去腥提鲜,还有这2大作用你可能不知道[J]
.财富生活,2019,0(1X):98-98.
4
巴西新研究称肠道细菌检测可用于预测结肠直肠癌[J]
.科技传播,2019,11(8).
5
于飞,王伟.
肠道微生物代谢产物氧化三甲胺的研究进展[J]
.中国老年学杂志,2019,39(10):2552-2557.
被引量:9
6
杨琳.
营养师眼里的“数字清淡”[J]
.康复,2019,0(6):38-38.
7
刘婉文,曾纪斌,李赛美.
李赛美运用牡蛎泽泻散加减治疗水肿医案1则[J]
.新中医,2019,51(5):68-70.
被引量:4
8
罗鹏.
美味白鲢鱼糕制作工艺(下)[J]
.科学养鱼,2019,41(3):74-75.
9
胡汇岚,朱秀玲,金翠红,张帅.
高性能交联型SEBS基碱性阴离子交换膜的制备及性能[J]
.合成树脂及塑料,2019,36(3):18-22.
被引量:1
10
张陆占(制作),孙阳(采访).
四合院里的绿荫蝉鸣[J]
.中国烹饪,2019,0(6):52-55.
烹调知识
2019年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部