摘要
荞麦具有生育期短、适应性强、耐瘠耐旱等优点,带作为填闲或救荒作物种植,也是极好的蜜源作物。荞麦品种有甜荞和苦荞之分,苦荞主要分布在九江地区,其他地区多为甜荞。我省秋闲田占有一定面积,在种植业结构调整中,发展荞麦生产是一项可取的措施。 一、荞麦开发利用前景 据农业部食品质量监督检验测试中心的化验结果,荞麦的蛋白质及脂肪含量超过大米、小麦,并含有19种氨基酸及多种矿物质营养元素,维生素含量也很丰富。据记载:荞麦对人体内脏有一定调节功能,可开胃宽肠、
出处
《江西农业科技》
1992年第4期33-34,共2页
Jiangxi Agricultural Science & Technology
