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浅谈现代酒店餐饮的大众化经营
被引量：
7
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摘要
本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手 ,通过与其主要竞争对手———社会餐馆作比较 ,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性及大众化经营的方式 ,试图探索饭店餐饮大众化经营思路 。
作者
阚志霞
机构地区
南通职业大学应用中文系
出处
《南通职业大学学报》
2001年第4期72-74,共3页
Journal of Nantong Vocational University
关键词
酒店业
餐饮业
大众化经营
经营策略
中国
价格
品种
分类号
F719.2 [经济管理—产业经济]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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