国际大豆加工业发展现状与趋势被引量：4

Status and trend of global soybean processing industry

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摘要大豆油脂和蛋白是全球性的主要植物油脂和蛋白制品,绿色无污染及营养丰富的大豆制品已被消费者广泛接受,大豆产品的加工技术在许多国家的农副产品加工业中占有相当重要的地位,加工业的生产与制品应用已形成国际化的趋势。

作者江连洲夏剑秋

机构地区国家大豆工程技术研究中心

出处《中外食品（酒尚）》 2003年第7期10-14,共5页

关键词大豆加工业发展现状世界大豆产品行业分析

同被引文献34

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中外食品（酒尚）

2003年第7期

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