美国大豆食品加工技术的新发展被引量：1

New development of soy food processing technology in the US

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摘要 2001年4月经美国FDA专家多方评议,允许在规定限量内的大豆食品作为健康食品,同时制造公司可以在产品标识上注明产品有益于人体健康的说明,使大豆产品的地位在美国市场上得以提升。美国的食品制造公司纷纷研发各种大豆食品并先后上市,大豆食品的销售量和销售额也随之成数十倍地增加。这当然也归于大豆协会和制造商所作的广告宣传,为推动大豆食品的广泛消费起到积极作用。

作者柯华

出处《中外食品（酒尚）》 2003年第7期16-18,共3页

关键词美国大豆食品加工技术发展趋势市场消费

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F471.2 [经济管理—产业经济]

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中外食品（酒尚）

2003年第7期

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