学校食堂卫生状况调查分析

目的：保证学生的身体健康。防止食物中毒的发生。方法：制定统一表格、统一检查方案。对辖区内学校食堂的卫生状况、卫生设施、餐具消毒、食品采购与存放及三证持有情况进行监督检查。结果：大多数学校食堂卫生组织制度健全。室内卫生状况较好，生产经营过程符合卫生要求。三证持有率较高。大多数食品从业人员个人卫生状况良好。但是，存在较突出的问题是食品采购索证制度不落实。结论：今后应加强学校食堂卫生的监管及从业人员的卫生知识培训。提高从业人员的卫生素质。落实食品采购的索证制度。