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液体发酵法酿酒的热平衡分析与节能探讨
被引量：
4
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摘要
近年,笔者有幸参加了酿酒业的能源利用分析活动,发现液体发酵法酿酒企业生产的热耗普遍较高,这是企业经营管理不可忽视的一个问题。笔者认为。
作者
贾宝华
机构地区
新乡市经委能源监测所
出处
《节能》
北大核心
1992年第10期17-19,共3页
Energy Conservation
关键词
酿造酒
发酵
热平衡
节能
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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节能
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