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夹心香辣茄干的制作工艺

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摘要夹心香辣茄干,是赣东北的土特产品,它集香、辣、甜、鲜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道,现将它的具体制作工艺介绍如下:

作者童继伟

机构地区 [

出处《中小企业科技》 2003年第8期22-22,共1页

关键词夹心香辣茄干制作工艺原料配料工艺流程蔬菜制食品

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中小企业科技

2003年第8期

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