淄博市乡镇白酒市场卫生现状调查

目的 了解淄博市乡镇白酒市场的卫生现状及所售白酒的卫生质量 ,以便采取相应的监督治理措施。方法 2 0 0 1年2～ 4月 ,由卫生监督员现场对 3 88家白酒经销网点进行卫生现状调查 ,并随机采样 42 6份送检 ,检测酒度、甲醇、杂醇油、铅、锰 5项。结果 白酒经销市场卫生许可证、健康证持证率仅为 69 5 9%、67 2 5 % ,42 6份白酒总合格率为 96 95 % ,所检甲醇、杂醇油、铅、锰 4项的合格率分别为 97 89%、99 5 3 %、10 0 0 0 %、99 5 3 %。个体私营酒厂所产白酒合格率低于国营集体酒厂。结论 卫生监督部门应扩大监督范围 ,加强对农村地区食品经销网点和个体私营酒厂的监督管理 ,提高白酒的卫生质量。