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从鸡蛋壳膜中提取溶菌酶被引量：2

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摘要溶菌酶是一种用途较为广泛的生化物质,广泛存在于植物(植物浆)及动物(鸡蛋清、白血球、脾脏及鼻粘膜等处)的组织中。此外鸡蛋壳膜中也含有一定数量的溶菌酶。由于溶菌酶作用于粘多糖可促使其糖苷水解。

作者施德恒

机构地区河南空军第一航空技术专科学校

出处《今日科技》 1992年第1期12-13,共2页 Science & Technology Today

关键词溶菌酶提取鸡蛋壳膜

分类号 TQ925.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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今日科技

1992年第1期

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