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草莓的贮藏保鲜技术 被引量:7

The Mthods and Technology of Strawberry to Stone Up
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摘要 草莓色艳形美,柔软多汁,营养丰富,并有很高的药用价值,深受消费者青睐,但草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,不易保藏。本文主要介绍草莓的各种贮藏方法和技术。
出处 《食品研究与开发》 CAS 2003年第5期109-111,共3页 Food Research and Development
  • 相关文献

参考文献8

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共引文献102

同被引文献62

引证文献7

二级引证文献82

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