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利用大米开发的改性淀粉产品

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出处《中外食品加工技术》 2003年第5期12-12,共1页

关键词大米开发改性淀粉预凝胶化米粉添加物

分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品加工技术

2003年第5期

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