美国利用苹果渣制高质量的苹果纤维粉
-
1丁连忠.苹果纤维和纤维素对面粉物理性能的影响[J].广州食品工业科技,1989(3):39-40.
-
2王虹.苹果纤维的化学,物理和焙烤特性[J].杭州食品科技,1991(2):10-14.
-
3杨锦健,鲍建国.苹果纤维对面粉持水性能力及蛋糕品质的影响[J].无锡轻工业学院学报,1993,12(4):263-269. 被引量：6
-
4豆康宁,贺鸣,张臻,石晓,王飞.几种改良剂对面包老化的影响[J].现代面粉工业,2014,28(3):16-18. 被引量：1
-
5王亚伟.不同制取方法对苹果渣膳食纤维特性的影响[J].粮油加工与食品机械,2002(10):42-43. 被引量：12
-
6谭西顺.天然良药——苹果[J].中国保健食品,2006,19(1):40-40.
-
7周亚军,王淑杰,刘微,姚婷,贺连彬.膳食纤维营养保健香肠的研制[J].食品工业科技,2004,25(2):83-85. 被引量：22
-
8陈季旺,解丹,曾恒,夏文水,王海滨,熊幼翎.膳食纤维减少油炸外裹糊鱼块油脂含量的研究[J].武汉轻工大学学报,2016,35(2):22-29. 被引量：10
;
