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啤酒中气泡核晶形成的测定和特性

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出处 《中外食品加工技术》 2003年第5期45-45,共1页
关键词 啤酒 气泡形成特性 测定方法 核晶形成
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
中外食品加工技术
2003年 第5期

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