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肌动球蛋白遗传因子可以用来区分鸡肉和火鸡肉的DNA

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出处 《中外食品加工技术》 2003年第5期26-26,共1页
关键词 肌动球蛋白遗传因子 鸡肉 火鸡肉 DNA 聚合酶链反应 测试方法
分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q789 [生物学—分子生物学]
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中外食品加工技术
2003年 第5期

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