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风花菜根中化学成份——糖的定性及定量
被引量:
3
Chemical component of saccharide in the root of Roripa islandica
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摘要
通过颜色反应对风花菜根进行了定性研究,实验表明该山野菜根含有还原性的单糖和双糖。又通过化学方法测定了可溶性糖和还原性糖的含量。由此证明,风花菜根可提供人体所需的能量,具有食用价值。
作者
梁明
戴明哲
程艳
机构地区
牡丹江师范学院化学系
青州一中
牡丹江医学院
出处
《中国林副特产》
2003年第3期12-13,共2页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
风花菜
根
化学成份
单糖
双糖
可溶性糖
还原性糖
含量测定
定性分析
定量分析
分类号
S647 [农业科学—蔬菜学]
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中国林副特产
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