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风花菜根中化学成份——糖的定性及定量 被引量:3

Chemical component of saccharide in the root of Roripa islandica
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摘要 通过颜色反应对风花菜根进行了定性研究,实验表明该山野菜根含有还原性的单糖和双糖。又通过化学方法测定了可溶性糖和还原性糖的含量。由此证明,风花菜根可提供人体所需的能量,具有食用价值。
出处 《中国林副特产》 2003年第3期12-13,共2页 Forest By-product and Speciality in China
  • 相关文献

参考文献3

  • 1刘志皋.食品营养学[M].北京:轻工业出版社,1997.312-313.
  • 2朱有昌主编.东北药用植物[M].黑龙江科学技术出版社,1998.4.
  • 3李书心主编.辽宁植物志[M].辽宁科学技术出版社,1981..

共引文献11

同被引文献9

引证文献3

二级引证文献5

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