摘要
新鲜真姬菇在适当的工艺条件下加工成真姬菇软罐头 ,具有贮存期长、快捷方便、安全卫生、可视性强等特点 ,为一种新型食品。
出处
《食用菌》
2003年第4期45-46,共2页
Edible Fungi
基金
福建省科技厅资助和省重大科技项目内容之一
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