如何生产无公害牛肉被引量：4

How to produce No-public-health-hazard Beef

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摘要食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括"肉牛饲养饲料使用准则"、"肉牛饲养兽医防疫准则"、"肉牛饲养管理准则"、"肉牛饲养兽药使用准则"和"牛肉"等五个.准则内容中引用了"无公害食品畜禽饮用水水质"、"畜禽场环境质量标准"等20多个标准、准则、条例、法规和规范.作为生产和使用者难以直接应用,这里我们对五个准则做一解读,供大家参考.

作者原积友王中身赵西莲

机构地区陕西省畜牧兽医总站陕西省延安市畜牧兽医中心站陕西省汉中市畜牧兽医中心

出处《黄牛杂志》 2003年第4期39-45,共7页 Journal of Yellow Cattle Science

关键词无公害牛肉饲养场环境饲养条件饮水兽药饲料食品安全无公害食品

分类号 S823.92 [农业科学—畜牧学]

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