期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
如何加工苦瓜食品
下载PDF
职称材料
导出
摘要
苦瓜为一年生攀缘性草本植物。苦瓜果肉脆嫩,苦中有甘,营养丰富,风味独特,是平常餐桌上的蔬菜佳肴。除食用外,还有医药价值。苦瓜性味苦、寒,无毒,具有降热解乏、清心明目、益气壮阳、降血糖等功能。炎夏吃苦瓜,能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜除菜用外,还可加工成多种食品。
作者
罗芒生
机构地区
邵东县农业局
出处
《湖南农业》
2003年第8期21-21,共1页
关键词
加工技术
苦瓜食品
苦瓜酒
苦瓜饮料
苦瓜蜜饯
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
许勇泉,尹军峰,袁海波,茅林春,段道富.
苦瓜药食两用功能的研究和开发进展[J]
.中国食物与营养,2007,13(4):19-21.
被引量:9
2
吴圣利.
几种苦瓜食品的烹调方法[J]
.科学种养,2012(7):57-57.
3
刘宾,杜红霞.
苦瓜系列食品的加工[J]
.农村实用工程技术(温室园艺),2000(10):30-30.
被引量:6
4
张洪,黄建韶.
苦瓜系列产品的研制[J]
.常德师范学院学报(自然科学版),2000,12(4):79-81.
被引量:1
5
苦瓜食品加工方法[J]
.科技致富向导,2004(12):31-31.
6
王忠,杨春萍,杨兴国.
苦瓜无公害生产技术[J]
.上海蔬菜,2005(4):39-39.
7
胡立华.
苦瓜蜜饯加工技术[J]
.农家科技,2007(4):36-36.
8
苦瓜蜜饯与苦瓜汁的加工技术[J]
.科技致富向导,2006(6):31-31.
9
刘军.
苦瓜蜜饯的加工工艺[J]
.农村百事通,2007(18):13-13.
10
袁飞连,张莉莉.
活性乳酸菌苦瓜饮料的研制[J]
.江西食品工业,2007(4):49-50.
湖南农业
2003年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部