几种食用菌的营养成分与药用价值

榆黄菇,又名金顶侧耳,金顶蘑、玉皇蘑、粗斗黄。菇体味道鲜美,有可口的香味、营养丰富、并且具有一定的药用价值、可以入药、有滋补强壮作用、子实体发育生长16～32℃、以18～25℃最适应、11月～6月份引种。黄背木耳、白背木耳,二者是毛耳家族中的两大品系,是黑木耳的近缘种,其蛋白质。