转基因植物与食品安全性

70年代以来,生物技术以其突飞猛进的发展给人类社会和经济的迅速增长带来了巨大的冲击。基因工程技术是生物技术的新领域。基因工程研究的是对某种目的产物在体内的合成途径、关键性代谢步骤、关键基因及其分离鉴别进行研究。