期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

三种检测酒精度方法的比较被引量：2

下载PDF

导出

摘要研究了蒸馏法、Anton Paar、SCABA三种方法检测酒精度的原理，分析了三种方法的检测数据，确定了SCABA是酒精度检测的最佳方法。

作者田宏张宇昕姜蒲

机构地区青岛啤酒科研中心

出处《啤酒科技》 2003年第8期26-26,共1页 Beer Science and Technology

关键词酒精度检测方法蒸馏法 Anton-Paar法 SCABA法啤酒

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7

引文网络
相关文献

同被引文献14

1朱艳英.酒精溶液中酒精度的在线测量[J].激光杂志,2005,26(3):86-86. 被引量：3
2林宏翔.酒精计测定配制酒酒精度下降值初探[J]食品科学,1985(06).
3G.Murer et al.Alcolyzer-A New Alcohol Meter for WineAnalysis. . 2000
4王善云,许武华.百香果特性与丰产栽培技术[J].福建农业,2009(10):16-16. 被引量：7
5李春雨,郑艳,宋玉华,汪建中,巩劼.中国米酒标准的现状、问题及建议[J].食品与发酵工业,2011,37(5):139-141. 被引量：7
6雷时奋.饮料酒中酒精度测定方法讨论[J].轻工标准与质量,2000(4):48-49. 被引量：8
7张素斌,肖嘉伟.糯米、甜荞混合甜酒酿发酵工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,36(11):68-71. 被引量：4
8王亚杰,栾庆,王团结,陈婧,刘奕泽.保健型小米甜酒酿的研制[J].现代食品,2019,0(8):103-106. 被引量：3
9俞静.基于近红外光谱传感器的饮食监测系统[J].电信快报（网络与通信）,2019,0(9):42-45. 被引量：1
10王标明.百香果的营养特性及栽培管理措施[J].中国果菜,2020,40(7):111-113. 被引量：10

引证文献2

1黄宇,曾玩娴,朱美施.利用烈性酒分析仪检测威士忌酒精度的研究[J].酿酒科技,2011(8):110-111. 被引量：1
2谭属琼,谢勇武,刘蒙佳,谢三都,林辰旭.百香果大黄米酒酿发酵工艺优化[J].农产品加工,2023(3):26-30. 被引量：1

二级引证文献2

1辛松林,朱楠,周凌洁,王熙.中国传统白酒在鸡尾酒基酒中的应用[J].四川烹饪高等专科学校学报,2013(1):18-21. 被引量：1
2邹旸,张海娇,张璐,张嘉齐,杨洋.基于开菲尔混菌体系的酒酿酸奶风味研究[J].中国乳业,2023(11):106-111.

1包金女,金之伟.SCABA法测定啤酒的浓度和酒精度[J].酿酒,2000,27(5):99-100.
2包金女,金之伟.SCABA法测定啤酒的浓度和酒精度[J].啤酒科技,2000,0(6):16-18.
3王荣青.四种啤酒浓度检验方法之比较[J].啤酒科技,2002(3):33-35.
4刘炯光.对白酒中酒精度检测前处理的讨论[J].酿酒科技,1995(4):29-29. 被引量：6
5陈日云,马胜平.无醇啤酒的制备方法及其酒精含量的测定[J].啤酒科技,2004(3):29-29. 被引量：6
6武建刚.米曲霉产γ-氨基丁酸的研究[J].石河子科技,2013(4):37-41.
7李玉峰.ANTON PAAR Alcolyzer＋DMA4500分析啤酒酒精原浓[J].啤酒科技,2004(12):50-51. 被引量：2
8缪铭,华庆.微胶囊化技术在乳酸发酵饮料中的应用研究[J].食品工业科技,2004,25(5):78-79. 被引量：2
9李章发,廖兰,陈淑贞,杨丽容,赵谋明.响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究[J].食品工业科技,2015,36(5):204-207. 被引量：2
10罗乐,孙益民,宋文佳,杨萍,孙若琼,焦容.可视分析法在辣椒籽油提取工艺优化中的应用研究[J].食品科技,2008,33(12):155-161. 被引量：11

啤酒科技

2003年第8期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部