高温型珍稀食用菌——金口蘑

金口蘑又名高温金福菇,是一种发生于炎热季节的高温型珍稀食用菌,因其肉质清脆,汤汁鲜美,口感特佳,而倍受夏秋季市场青睐,售价是平菇的3～4倍。同时金口蘑子实体氨基酸含量为干物质的16.5%,居于食用菌之首。