英国军队在1812年战争期间的日常饮食（3）

本文前两部分介绍了1812年战争的背景、英军的饮食标准、肉类供应、面包供应、伙食团、餐桌及餐具等内容,本部分将继续呈现餐桌及餐具,并带您了解维持士气的法宝——酒类的供应……餐桌及餐具(续)能给8个人做一顿饭的大铁锅容量为4加仑(18.2升),称其为两侧有提手的铁罐子更为恰当。加拿大边境的英国驻军使用的铁锅来源比较复杂,既有来自英国本土军需仓库的储备物资,也有从魁北克商人那里购买的舶来品,而加拿大当地的铸造厂无疑是价格最为低廉的供应来源。这些被烟熏火燎弄得乌漆麻黑的“铁罐子”当然不会直接端到餐桌上,锅里煮的东西都是先装进大盘子里再分别端上餐桌。