摘要
油菜是一种重要油料作物,又是一种蛋白质作物,菜籽油是世界上仅次于大豆油居第二位的主要食用植物油。菜籽油除了食用外,还可作工业用油,菜籽饼粕是饲料工业的重要原料。我国种植油菜的历史有几千年,是亚洲油菜的起源中心之一。我国还是世界上油菜籽第一生产大国,年产油菜籽1000万t以上。20世纪80年代以来,我国油菜生产获得快速发展,总产量由1979年的15O.12万t增加到2001年的1131.8万t,远远高于同期水稻、小麦、玉米等主要粮食作物的增长速度。油菜产业的发展为提高人民的生活水平及促进农民增收发挥了重要作用。 长江流域包括四川、重庆、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、上海七省二市,光、热、水。
