青岛,中式快餐挑战洋快餐

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摘要 "快餐,是在租金最贵的地段出售最便宜的食品。"——中国烹饪协会快餐委员会主任闫宇如是说。 "狼来了"的故事,中国人打小就耳熟能详。今天,"狼来了"成了改革开放大潮中的常用语。市场放开了,商圈内的外来狼已经成群结队地在中国这块广袤富饶满地是金的沃土上纵横驰骋,中国商人如何应对?我们能做的惟有——把自己变成更加凶猛的狼!

作者于丽于风亮张岩

出处《青岛画报》 2004年第3期22-25,共4页 Qingdao Pictorial

关键词中式快餐洋快餐中国烹饪协会改革开放大潮中国商人大娘水饺就餐环境连锁化经营必胜客餐饮

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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青岛画报

2004年第3期

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