摘要
《舌尖上的中国2》曾经介绍过四川宜宾的芽菜和宜宾燃面,作为"一绝",宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。由于此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃而得名,入选了四川省非物质文化遗产和"中华名小吃"如今,青岛的"吃货们"有口福了,足不出青岛,就可以品尝地道的宜宾燃面了。1月25日,位于劲松一路的宜宾燃面馆开张了,在面馆的后厨,记者看到了"久闻大名"的燃面,大厨点了一根,果然燃烧了起来,堪称神奇。"这里所有的食材和配料都是从宜宾运过来的,包括燃面、水粉,以及芽菜、口蘑、香菜。
出处
《青岛画报》
2015年第2期35-,共1页
Qingdao Pictorial
